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本文目录
材料
八爪鱼3只,姜适量 ,鱼的鱼葱适量 ,做法做法蒜适量,家常家常红椒适量,大爪大全大爪大全生抽适量 ,鱼的鱼醋适量
做法
1.将八爪鱼洗净甩死(这样肉才爽口)切好 ,做法做法入锅焯熟 。
2.把姜 、葱 、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟,起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。
【材料】:八爪鱼500克,青椒1个,雪菜150克,生抽1勺 ,料酒1勺,小米椒2个 ,油适量,老姜1小块,大蒜1瓣
【做法】:1、准备好材料 ,八爪鱼500克 ,青椒1个,雪菜150克。
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2 、青椒清洗干净去籽后切成丝,雪菜也清洗干净。
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3 、小米椒切圈,老姜切丝 ,大蒜切成末。
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4、八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净后切小。
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5、锅中倒入适量油,放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。
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6、锅中再倒入适量油,放入老姜 ,大蒜煸出香味后把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。
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7 、翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀 ,加入1勺料酒 ,1勺生抽调味 。
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8、然后把炒好的青椒和小米椒一起放入,加入少许水 ,煮开后就可以熄火了 。
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9 、这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味 ,下酒又下饭,特别好吃。
八爪鱼做法如下
食材:八爪鱼280克,盐10克 ,姜末8克 ,蒜12克 ,青椒1个,辣椒酱1勺,料酒1勺,生抽1勺 ,白糖3克,盐适量
做法 :
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内,过几分钟八爪鱼就死了 ,然后将鱼眼 ,鱼内脏去除掉 。
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2.抓10克盐,将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
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3.锅内加水烧开 ,将八爪鱼焯水半分钟 ,捞入凉水内过凉。
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4.控水后 ,将八爪鱼切成5厘米左右的长段。
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5.准备姜末和蒜粒,青椒切块备用 。
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6.锅内加油 ,放入姜末和蒜粒炒香,放入辣椒和辣椒酱 ,翻炒至辣椒3成熟 。
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7.放入八爪鱼加料酒,生抽爆炒半分钟 ,关火加入盐调味,加入白糖提鲜。
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7.一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。
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